#guayasa #mate

Отож наш еквадорській родич мате https://www.teaguayusa.com/How-to-brew-guayusa-tea-4-ways-to-prepare-ilex-guayusa-infusion-blog-eng-1597654766.html

Німецький бренд https://www.drinkguya.com/ - нам обіцяють невидані мифи Тож давайте розбиратися разом

Найбильш помітна різниця - смак - гуаюса має солодкий смак подібний на узвар та дуже приемний солодкуватий запах. В гуаюсі немає танінів та дубильних речовин тому він не гірчить

Кофеїну в гуаюсі значно меньше проте є l-theanin якого немає або дуже мало в мате проте дуже й дуже багато в зеленому чаї та пуерах (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278584618301726) l-theanin - потужний антистрессор та релаксант

Класично листя варять у окропі 5-20 хв - така обробка екстагує кофеїн по максимуму проте в такому методі гинуть поліфеноли

Гуаюсу можна пити як мате з калабасу правда дозу рекомендують 10-15 грам - все круто окрім ціни ( - за 100 г 7-13 евро ) рекомендована температура 80 градусів правда рекомендують настоювати 5-7 хв

Ми заварюемо в френчпрес водою 80 градусів на 5-15 хв

Я не помітив значних ефектів проте це реально більш релаксуючий та заспокійливий еффект.