Cuina Intercultural Comunitària és un projecte de la XES Sant Andreu que vol contribuir a enfortir la sobirania alimentària al districte de Sant Andreu. És germà del projecte de Cuina Comunitària de la Comunalitat Properess i la seva contribució és la d’aportar interculturalitat i relat, perquè cada recepta és un cúmul de records, d’històries explicades al costat del foc, dels fogons, dels patis de les cases, al voltant de les taules a les cuines.

Aquest projecte té molt més a veure amb la comunitat que amb la cuina. Per a nosaltres, la cuina és un mitjà a través del qual podem treballar per una comunitat més sostenible i resilient enfront de les múltiples crisis que ens travessen. També per a conèixer les nostres cultures, les diferents cultures que conviuen al districte i que cadascuna d’elles aporta la seva saviesa. Amb aquest projecte volem aconseguir un territori més connectat, potenciar el comerç local d’aliments sostenibles, i donar a conèixer la riquesa intercultural que ben segur dona als nostres plats i les nostres receptes un toc exòtic i molt més de sabor!

Una producció de Bitlab.