100% Bio, 100% local, 100% semences anciennes, 100% fait maison. Pascal Le Guern avec sa boulangerie-pâtisserie Messidor maîtrise sa production du champ à l’assiette en choisissant des blés anciens. D'abord à Penvénan et depuis 5 ans à Quimper dans une boulangerie/pâtisserie nichée au coeur des remparts historiques de la ville de Quimper à deux pas de la cathédrale.

http://www.messidor-pains-bio.fr/