Notre sélection de Pâques continue au Ritz Paris avec une création signée François Perret. Le chef pâtissier rend hommage à l’héritage de la maison à travers "l’Œuf Toqué", une pièce gourmande inspirée de la célèbre toque ronde d’Auguste Escoffier, figure emblématique du Ritz. Une façon de saluer ceux qui ont façonné la légende du palace parisien.

Une vidéo de Sarah Durand