Jeżeli marzy nam się obserwacja owadów, nie ma lepszej rośliny niż ostrożeń warzywny. Ze względu na specyfikę kwiatu, pszczoły i trzmiele poświęcają dużo czasu nim zbiorą zadowalającą je ilość nektaru. Warto zwrócić również uwagę, że obsypane białym pyłkiem wyglądają niczym oblepione płatkami śniegu.