C'est une chaîne qui séduit autant les consommateurs que les investisseurs. Fondée dans une région rurale du centre de la Chine il y a une trentaine d'années, Mixue vend des glaces et des bubble tea bon marché. Elle vient de lever 444 millions de dollars lors de son introduction en Bourse à Hong Kong.

En 2023, Mixue a vendu 7,1 milliards de verres de glaces ou de bubble tea, c'est plus que les 4 milliards de cafés servis par Starbucks dans le monde entier. La chaîne compte aussi 45.000 restaurants en Asie et en Australie, soit davantage que McDonald's.

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